Cukura diabēts ir hroniska ogļhidrātu vielmaiņas slimība, kuras gadījumā ir paaugstināts cukura līmenis asinīs jeb hiperglikēmija. Tā ir ļoti izplatīta vielmaiņas slimība, un ar šo diagnozi sadzīvo daudzi. Pastāv 1. tipa cukura diabēts, kad organisms neražo insulīnu (bieži attīstās jau bērnībā), un 2. tipa cukura diabēts, kas bieži saistīts ar insulīna rezistenci un neveselīgu dzīvesveidu.

Uzturs diabēta pacientiem ir īpaši svarīgs, jo pareizi sabalansēta ēdienkarte palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni un samazināt, piemēram, sirds un asinsvadu slimību riskus. Šis raksts ir paredzēts cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī viņu tuviniekiem, kuri vēlas labāk izprast, kā uzturs ietekmē slimības gaitu un ikdienas pašsajūtu. Rakstā aplūkosim, kuri pārtikas produkti diabēta slimniekiem nav vēlami un kuri lietojami bez bažām. 

Kāpēc uzturs ir svarīgs cukura diabēta gadījumā?

Diabēts ar uzturu ir cieši saistīti, jo tas, ko cilvēks ēd ikdienā, tieši ietekmē viņa cukura jeb glikozes līmeni. Sabalansēts uzturs palīdz kontrolēt glikozes līmeņa svārstības, saglabā veselīgu svaru un samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Saskaroties ar šo slimību, svarīgi ikdienā izvēlēties produktus ar zemu glikēmisko indeksu (GI) - rādītāju, kas parāda, cik strauji konkrēts produkts paaugstina cukura līmeni asinīs pēc tā apēšanas.

Nepiemērots uzturs, kas satur ātros ogļhidrātus un neveselīgos taukus, var pasliktināt veselības stāvokli un paaugstināt dažādu slimību risku. Cukura diabēta situācijā svarīgi pievērst uzmanību porcijas lielumam, maltītes sastāvam un kā pārtikas produkti ietekmē cukura līmeni. Pareizi pielāgota ēdienkarte ievērojami uzlabo diabēta pacientu dzīvi un palīdz kontrolēt slimības gaitu. 

Kuri produkti ir aizliegti cukura diabēta gadījumā?

Ir vairāki produkti, kas diabēta gadījumā būtiski paaugstina cukura līmeni asinīs un var pasliktināt veselības stāvokli. Tie ir produkti ar augstu glikēmisko indeksu. Zemāk uzskaitītas galvenās pārtikas produktu grupas, kas diabēta pacientiem ir nevēlamas, jo izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos un citus veselības riskus.

Rafinētie ogļhidrāti

Rafinētie ogļhidrāti ir tie ogļhidrāti, kas pārtikas apstrādes laikā ir attīrīti no šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Tie nenodrošina sāta sajūtu, un nelielā apjoma uzturvielu dēļ nav veselīgi nevienam, taču tiem, kuri saskaras ar diabētu, tie ir sevišķi kaitīgi. Tādi produkti kā baltmaize, parastie makaroni un konditorejas izstrādājumi satur pārstrādātus miltus, un tiem ir augsts glikēmiskais indekss.  

Šie produkti ir bez šķiedrvielām un vērtīgām uzturvielām, tādēļ cukurs uzsūcas ļoti ātri. Diabēta gadījumā tas apgrūtina insulīna darbību un palielina glikozes līmeņa svārstības, tāpēc šie produkti parasti ir aizliegto sarakstā. Tos iespējams aizstāt ar pilngraudu produktu alternatīvām. 

Saldinātie dzērieni

Limonādes, saldinātas sulas un enerģijas dzērieni satur daudz cukura šķidrā formā. Tas uzsūcas ļoti ātri, tādēļ diabēta slimniekiem šos dzērienus ārsti aizliedz. Iedzerot šādu dzērienu, cukura līmeni asinīs strauji paaugstinās un rada nekontrolējamas svārstības. Cilvēkiem ar diabēta diagnozi šādi dzērieni būtiski palielina komplikāciju risku. Tie ne tikai neveicina sāta sajūtu, bet arī apgrūtina stabila glikozes līmeņa uzturēšanu ikdienā.