Uztura speciāliste VIKTORIJA ZAKARKEVIČA grauj populārus mītus par vājēšanas diētām un aknu veselību – diviem jautājumiem ar pieaugošu aktualitāti.
- Vai novērojat pieaugumu to klientu vidū, kuriem ir aknu darbības traucējumi?
- Jā, noteikti, tāda tendence diemžēl ir novērota. Aknas nesāp - diemžēl vai par laimi - un bieži vien cilvēki nemaz nenojauš, ka šādas problēmas ir, tāpēc es noteikti rekomendētu vismaz reizi gadā uztaisīt pilno asins ainu un pārbaudīt arī aknu rādītājus – ASAT un ALAT.
- Ja jau nesāp – vai tas nav rādītājs, ka viss ir kārtībā?
- Ir arī tāds mīts – ja cilvēks ir tievs un vēl sportisks, tad aknu problēmu nevarētu būt. Diemžēl arī sportistiem un arī tieviem cilvēkiem var būt, piemēram, kaut vai taukainā akna. Tāpēc pārbaudīties noteikti ir svarīgi.
- Kāda ir ikdienas ēdienkartes nozīme aknu veselības uzturēšanā?
- Nozīme noteikti ir ļoti liela, kā jau pie jebkurām mūsu orgānu darbībām uzturs spēlē lielu lomu, īpaši attiecībā uz aknām. Aknas visus liekos taukus uzkrāj triglicerīdu formā, un ja mums tauku ir par daudz, tad arī aknās to būs par daudz. Līdz ar to aknām ir grūti strādāt, kad uz to šūnām ir daudz tauku pa virsu. Tāpēc pirmā veselības atslēga noteikti būtu – ja ir liekais svars, to mazināt. Nebūs nekādi sarežģīti ieteikumi. Vienkārši pilnvērtīgs, sabalansēts uzturs, lai cik neinteresanti tas izklausītos. Pirmkārt, uzņemam liesas olbaltumvielas, tas mūsdienās cilvēkiem ļoti pieklibo. Vajag pasekot, lai katrā maltītē ir kaut kas no šīm olbaltumvielām, piemēram, zivtiņa, gaļa, olas, biezpiens, pākšaugi, jo tas uzreiz iedos izteiktu sāta sajūtu. Protams, katram cilvēkam būs sava pieeja. Parasti arī tās problēmas kombinējas, piemēram, aknu problēmai var nākt klāt paaugstināts holesterīns, insulīna rezistence un tā tālāk, kas katram var atšķirties. Tomēr tas uztura pamatiņš ir līdzīgs ļoti daudziem, to ievērojot jebkurš no mums varētu uzlabot arī savu veselības stāvokli.
- Daudziem rūpes par aknu veselību vispirms saistās ar detoksikācijas pasākumiem.
- Es ļoti nerekomendētu sākt kaut kādas sulu kūres vai detoksus, un tamlīdzīgi. Tā ir vesela epopeja un mazliet zinātniskā fantastika, kas tur notiek. Fruktoze, kas ir cukurs šajās sulu kūrēs iekšā, ir galvenais cukurs, kas pārstrādājas caur aknām un dod tām lielu slodzi. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir kādas aknu problēmas, tā laikam būtu viena no sliktākajām lietām, ko darīt. Būtu arī vērtīgi domāt ne tikai par to, ko ņemt nost savā uzturā, bet arī to, ko likt klāt – labos, nepiesātinātos taukus. Piemēram, apēst kādu sauju ar riekstiem, sēkliņas, kādu trekno zivi – kāpēc ne siļķi, pielikt kādu karotīti olīveļļas.
- Vai šķidrums būtu jālieto vairāk?
- Noteikti gribu uzsvērt vēl šķidruma nozīmi. Es ieteiktu uzturā uzņemt vismaz tos 35 ml uz kilogramu svara dienā. Ja ir liels liekais svars, sanāks trīs četri litri, bet pareizi tas ir jārēķina uz vēlamajiem kilogramiem svara, kad mēs nerēķinām iekšā šo lieko svaru. Parēķiniet gan, jo ne visiem šie divi litri ir nepieciešami.
- No senioriem līdz bērniem – paaudžu uztura paradumi ir ļoti ļoti atšķirīgi.
- Man nav būtiski izmainīt klienta ēdienkarti – par 180 grādiem, bet kaut ko pievienot jau tam, kas ir. Piemēram, cilvēks katru dienu ēd saldējumu. Tad paņemam puspaciņu nost un pieliekam vietā odziņas. Tas jau ir labāk nekā vesela paka ar saldējumu. Varbūt bērns pa visu dienu apēd tikai vienu gurķi – nākamajā dienā tie varētu būt divi gurķi. Cilvēki, kas grib sākt ēst veselīgāk, bieži vien grib to darīt tā kardināli – no rītdienas būšu jauns cilvēks! Svarīgi ir tie mazie solīši, ar ko mēs varam pilnveidot uzturu.
- Citi tomēr visu mūžu ēd frī kartupeļus un dzer kolu, bet 60 gados vēl tīri sprigani, un viss ir labi!
- Labi ir tad, ja neko nepārbauda. Tie cilvēki īpaši nepiedomā par veselību un to nepārbauda, un tad tev liekas, ka viss taču ir kārtībā. Bet cik ilgi? Tas ir cits jautājums. Es teiktu, ka tas vairāk saistīts ar interesi par savu veselību.
- Kurus cilvēkus vairāk interesē viņu veselība?
- Pēc maniem novērojumiem tie varētu būt cilvēki ap 25 līdz 35 gadiem, izteiktāka interese ir arī sievietēm. Šī interese pieaug, un cilvēki ir aizvien vairāk zinoši – arī mani izaicina ar dažādiem jautājumiem, tā ka man brīžiem ir jāpameklē atbildes. Tas mani īstenībā ļoti priecē, ka cilvēki meklē šādu informāciju. Protams, informācijas ir daudz, tur sanāk sulu kūres un visādas trakās lietiņas pa vidu, kas nav nepieciešamas, bet cilvēki ir vismaz ieinteresēti.
- Vai seko tam, lai pašas uzturā viss ir sabalansēts un tā, kā vajag?
- Man jau gribētos teikt, ka tā ir, bet manā gadījumā ļoti svarīgs ir arī emocionālais aspekts pret ēdienu. Lai mēs ēdam ne tikai tāpēc, ka tas ir veselīgi, bet arī tāpēc, ka tas mums garšo, patīk. Meklēt šo balansu, lai to veselīgo uzturu varētu ēst visu atlikušo dzīvi, nevis nedēļu, mēnesi vai līdz vasaras sezonai, lai ielīstu kleitā. Lai to varam piekopt visu savu mūžu, un ja tas prasa, piemēram, konfekti dienā – kāpēc ne?
- Kuras aktīvās vielas būtu vērtīgi iekļaut uzturā aknu veselībai?
- Viens no tiem varētu būt holīns. Tā ir viela, kas palīdz aknās uzkrājušos taukus it kā “izdzīt” laukā. Holīns ir bagātīgi sastopams manis minētajos olbaltumvielu produktos. Jāizceļ arī silmarīns, kas ir mārdadžu sēkliņās, un noteikti arī fosfolipīdi, kas ir pieejami treknajos labo tauku avotos. Šie būtu tādi ekstra produkti, kurus es rekomendētu iekļaut. Taču, ja jau ir kādas aknu darbības problēmas, tad, iespējams, tikai ar uzturu tās uzņemsim nedaudz par maz, nebūs tās terapeitiskās devas. Tāpēc uztura bagātinātājs varētu noteikti noderēt kā papildinātājs – bet tas noteikti nevar būt vienīgais, ko mēs darītu lietas labā.
Jaunais Hepasan® INTENSE atbalsts aknām
Atklāj Latvijas farmācijas uzņēmuma Lotos Pharma jauno produktu aknu veselībai Hepasan® INTENSE – koncentrēta aktīvo vielu kompozīcija 1 kapsulā. Tā sastāvā ir zinātniski atzītas aktīvās vielas intensīvai aknu veselības spēcināšanai.
Produkts radīts, ņemot vērā ārstu un farmaceitu ietiekumiem, lai maksimalizētu efektu bez sarežģītām dozēšanas shēmām! Tikai 1 kapsula dienā!
Produkta kompozīciju veido:
- holīns, kas palīdz uzturēt normālu aknu darbību un lipīdu jeb tauku vielmaiņu;
- no mārdadža iegūts silimarīns, kas palīdz aizsargāt aku šūnas;
- L-metionīns būtiska aminoskābe, kas veicina detoksikācijas procesus;
- B9 (folijskābe) un B12 vitamīns veicina normālas homocisteīna vielmaiņas uzturēšanu.
Jaunais Hepasan® INTENSE pieejams Lotos Pharma interneta veikalā un lielākājās aptiekās. Spēcini aknas intensīvi ar 1 kapsulu dienā!
